Île Flottante Rezept – Klassisch französisches Dessert
Île Flottante ist der Inbegriff französischer Dessertkunst - zarter Eischnee, der wie eine Wolke auf samtiger Vanillesoße schwimmt. Dieses elegante Dessert verzaubert mit seiner luftigen Leichtigkeit und dem Kontrast von warmer Crème Anglaise und kühlem Baiser.
- Zeit: 55 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Recipe.food
Zutaten
- Vollmilch
- Eigelb
- Eiweiß
- Zucker
- Vanilleschote
- Prise Salz
- Mandelblättchen