Tacos al pastor
Tacos al pastor bjuder på saftig fläskkarré marinerad i achiote, torkad chili och ananasjuice. Resultatet blir rökigt, sötsyrligt och välbalanserat, med karamelliserade ananasbitar och mjuka tortillas som ger härlig textur. Dessutom lyfter lök, koriander och lime varje tugga.Rätten passar perfekt till helgmiddag eller en festlig vardag. Du kan laga den på grillen eller i stekpanna med utmärkt resultat. Förbered marinaden…
- Tid: 50 min
- Portioner: 4
Källa: Tillmiddag.se
Ingredienser
- st torkade guajillochili
- st torkade anchochili
- msk achiotepasta
- dl ananasjuice
- msk vitvinsvinäger
- klyfta vitlök
- tsk torkad oregano
- tsk mald spiskummin
- krm mald kryddnejlika
- krm kanel
- tsk salt
- msk rapsolja
- fläskkarré
- skivor färsk ananas
- krm svartpeppar
- st små majs-tortillas
- st rödlök
- kruka färsk koriander
- st lime
- burk salsa