Gumbo
Gumbo är en populär och smakrik gryta inom det kreolska och cajunska köket i södra USA, särskilt i delstaten Louisiana. Grönsaker som lök, selleri och paprika är vanliga ingredienser i gumbo och utgör en del av det som kallas "de heliga treenigheterna" inom cajunköket. Gumbo kan innehålla olika proteinkällor som kyckling, räkor, krabba, het korv eller en kombination av dessa.
- Tid: 60 min
- Portioner: 4
Källa: Arla
Ingredienser
- gul lök
- vitlöksklyftor
- stjälkar blekselleri
- grön paprika
- zucchini
- färsk chorizo
- dl Arla Köket® Smör- & rapsolja
- msk vetemjöl
- lagerblad
- dl kycklingbuljong
- konserverade körsbärstomater
- vannameiräkor
- salt
- msk paprikapulver
- msk torkad oregano
- msk vitlökspulver
- msk lökpulver
- tsk torkad timjan
- tsk cayennepeppar
- tsk nymalen svartpeppar
- tsk chili flakes
- dl ris
- kruka färsk persilja