青パパイヤのエスニックサラダ
青パパイヤのエスニックサラダのご紹介です。青パパイヤの歯応えに、酸味と辛味の効いた味付けがよく合います。ピーナッツと干しエビの旨味がアクセントになっていますよ。お好みでパクチーや炒めたひき肉を入れると、アレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 青パパイヤ 1個
- 水 適量
- さやいんげん 6本
- お湯 500ml
- 塩 小さじ1/2
- ミニトマト 4個
- ピーナッツ 20g
- 干しエビ 5g
- ニンニク 1片
- 鷹の爪 1本
- ナンプラー 大さじ2
- ライム 2個
- 砂糖 大さじ1
- サニーレタス 1枚