Mätimousse hauen mädistä
1. Valuta sulatettu mäti siivilässä muutaman tunnin ajan jääkaapissa. 2. Keitä kananmuna ja anna jäähtyä. 3. Kuori ja hienonna punasipuli sekä ruohosipuli. Muussaa kananmuna. Vaahdota kuohukerma. 4. Sekoita kaikki ainekset varovasti keskenään.
- Aika: 270 min
- Annokset: 5
Lähde: Kalaruoka
Ainekset
- Hauen mäti
- kpl Pieni punasipuli
- Ruohosipuliruukka
- kpl Kananmuna
- dl Vispikerma
- Smetana
- tl Sitruunanmehu
- ripaus Valkopippuria