Sıvı Yağlı Pirinç Pilavı Tarifi
Bulgur pilavının pirinç pilavından daha sağlıklı olduğu söylenir hep beslenme uzmanlarınca. Doğrudur. Ama pirinç pilavının bulgur pilavından daha lezzetli olduğunu dünyanın en bilgili ve deneyimli diyetisyeni bile inkar edemez bence. Bir karnıyarığın yanına bulgur pilavı da yapabilirsiniz evet, ama bu ikisinin uyumu asla ama asla pirinç pilavı-karnıyarık ikilisinde olduğu gibi olmayacaktır. Hele de fasulye ve nohutun yanına mutlaka pirinç pilavı olmalı bence. Nohutu az suyuyla beraber pilavın üzerine koyunca o salçalı su bembeyaz pilavı kendi rengine bulamalı ve lezzetine lezzet katmalı. Tabak bittikten sonra dibinde kalan birkaç pirinç tanesi ve nohut suyu bir parça ekmekle sıyrılmalı illa ki. O son lokma ağızda çiğnenirken tatlı olarak ne var acaba diye düşünülmeye başlanmalı. Bu kadar sevilen pilav maalesef ki mutfakta yeni olanların korkulu rüyalarından biridir. Bu nedenle ben de bugün pilava giriş aşamasında olanlar için pratikçe hazırlanabilecek, lapa olma ihtimali olamayan bir…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- su bardağı pirinç
- yemek kaşığı sıvı yağ
- su bardağı sıcak su
- Tuz
- İsteğe bağlı 1 çay kaşığı tereyağ