Fischfondue mit drei Soßen
Überrasche deine Gäste mit unserer leckeren Alternative zum traditionellen Käsefondue und serviere Fisch und Meeresfrüchte aus dem heißen Topf!
- Zeit: 70 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Pangasiusfilets
- Schollenfilets
- Schellfischfilets
- Garnelen
- Salz
- Pfeffer
- Pflanzenöl, zum Frittieren
- Rucola
- Petersilie, glatt
- Olivenöl, kalt gepresst
- EL Walnussöl, kaltgepresst
- Pinienkerne
- Hartkäse, gerieben
- EL Zitronensaft
- Balsamico Bianco
- EL Weißwein, trocken
- EL Geflügelfond
- Pimentkörner
- Pfefferkörner, schwarz
- Wacholderbeeren
- Rote Bete, vakuumverpackt, geschält, gegart
- Meerrettich
- TL Meerrettich, aus dem Glas
- etwas Wasabi
- Paprikas
- Limette, unbehandelt
- Chilischote, rot
- Tomatensaft
- Papayas
- Ananasfruchtfleisch, frisch