Voglia di polpettone ma vuoi farlo vegetariano? Prova questa ricetta e scopri come farlo compatto fuori e morbido dentro
Il polpettone di tonno rappresenta un piatto unico vegetariano molto veloce e facile da preparare. E’ un piatto che può essere mangiato anche freddo e risulta buonissimo il giorno dopo. Nonna lo prepara con le patate perchè è un abbinamento perfetto che aiuta a bilanciarne il sapore rendendole morbido e allo stesso tempo compatto.
- Porzioni: 4
Fonte: Ricette della Nonna
Ingredienti
- gr di patate
- gr di tonno in scatola, pesato sgocciolato
- uova
- cucchiaio di capperi
- cipolla piccola
- cucchiai di pangrattato
- cucchiai di parmigiano reggiano
- cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato
- olio extravergine d'oliva qb
- sale qb
- pepe qb