お家で作る！ まぐろの生ハム
豚肉の生ハムとはひと味違った、旨味が濃縮したマグロの生ハムをご紹介します。ご家庭でも簡単に作れるように手に入りやすい香味野菜などを加えてソミュール液を作り、冷蔵庫で乾燥させます。サラダやパンと一緒にいただくのもおすすめです！
- 分量: 4
出典: デリッシュキッチン
材料
- マグロ[刺身] 150g
- 水 500cc
- セロリ 30g
- にんにく 1かけ
- 粒こしょう 小さじ1
- ローリエ 1枚
- 砂糖 20g
- 塩 70g
- ベビーリーフ 適量
- オリーブオイル 適量
豚肉の生ハムとはひと味違った、旨味が濃縮したマグロの生ハムをご紹介します。ご家庭でも簡単に作れるように手に入りやすい香味野菜などを加えてソミュール液を作り、冷蔵庫で乾燥させます。サラダやパンと一緒にいただくのもおすすめです！
出典: デリッシュキッチン