1-2-3-Sauerteig-Brot nach Bernds Bakery
Hier habe ich eine Methode um Rezepte für Sauerteig-Brot selbst zu konzipieren, die wunderbar funktioniert, gelingsicher ist und zu tollen Ergebnissen führt
Quelle: cookin
Zutaten
- Aktives Anstellgut
- Weizen- oder Roggenmehl
- Wasser
- Sauerteig
- 550er Weizenmehl
- Vollkorn-Weizenmehl
- 1150er Roggenmehl
- Salz