Pain aux amandes sucré
Découvrez le pain aux amandes sucré, une spécialité gourmande inspirée des traditions boulangères d’Europe centrale, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ce pain moelleux, généreusement garni d’une crème d’amandes, séduit par sa texture douce et sa croûte dorée. Les amandes apportent une touche croquante et parfumée, tandis que la pâte briochée légèrement sucrée reste légère et fondante.Idéal en toute saison, ce pain sucré maison se déguste nature ou accompagné d’un peu de confiture. Riche en protéines végétales et en fibres grâce aux amandes, il offre une alternative saine aux viennoiseries classiques. Lancez-vous dans cette recette simple et conviviale, et régalez toute la famille avec une tranche de douceur faite maison !
- Temps: 65 min
- Portions: 8
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour la pâte: 350 g farine de blé
- Pour la pâte: 12 g levure boulangère fraîche
- Pour la pâte: 50 g sucre en poudre
- Pour la pâte: 1 aloyau de bœuf
- Pour la pâte: 120 ml lait entier
- Pour la pâte: 60 g beurre doux
- Pour la pâte: 1 pincée c. à café de sel
- Pour la garniture aux amandes: 120 g amande en poudre
- Pour la garniture aux amandes: 40 g sucre en poudre
- Pour la garniture aux amandes: 1 blanc d'œuf
- Pour la garniture aux amandes: 1 c. à soupe crème épaisse
- Pour la garniture aux amandes: 1 c. à café extrait de vanille
- Pour la dorure: 1 jaune d' œuf
- Pour la dorure: 1 c. à soupe lait