Ensalada de lentejas con burrata
Te contamos el paso a paso de esta receta fácil, saludable y perfecta para los días de más calor. ¡No pierdas detalle!
Fuente: Hostelería Salamanca
Ingredientes
- grs de lentejas cocidas
- Frutos secos: cacahuetes, pipas de calabaza, anacardos&hellip
- peras
- Media cebolleta con su tallo
- Un puñado de rúcula
- burratas o mozzarellas frescas
- Germinados
- dados de mantequilla
- Un chile rojo o cayena en polvo para darle punto picante
- Pimienta negra recién molida
- cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- cucharadas de vinagre de Módena o de Jerez
- cucharadas de zumo de lima
- Ajo en polvo