Tavë dheu
Il Tavë dheu è una ricetta di origine albanese molto interessante. Si tratta di un secondo di carne cotto in terracotta molto saporito!
- Tempo: 115 min
- Porzioni: 4
Fonte: Casapappagallo
Ingredienti
- Pancia di vitellone 800 grammi
- Cipolle 140 grammi
- Peperoni rossi 200 grammi
- Vino bianco 100 millilitri
- Pomodori maturi 300 grammi
- Burro 90 grammi
- Ricotta di pecora 200 grammi
- Feta 50 grammi
- Parmigiano Reggiano 50 grammi
- Farina di mais fioretto 2 cucchiai
- Paprika dolce 1 cucchiaio
- Aglio 3 spicchi
- Menta 1 ciuffo
- Peperoncini piccanti 1 pezzo
- Brodo di carne quanto basta
- Pepe nero quanto basta
- Sale quanto basta
- Olio EVO 6 cucchiai