Canard et prunes, une recette du chef 3 étoiles Mauro Colagreco
Cette recette de canard et prunes est tirée du magnifique livre Mirazur. Mauro Colagreco vient de rentrer dans le cercle des chefs 3 étoiles Michelin.
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- d’huile
- filet de canard de Challans avec la carcasse
- gousse d’ail
- branche de de romarin