Recette de burrata aux haricots verts à l'italienne

Dans les cuisines italiennes, il existe une règle non écrite: quand un produit est bon, on le touche peu. Cette recette de burrata aux haricots verts à l’italienne s’inscrit dans cette logique, avec une mise en scène simple et efficace: des haricots verts en conserve, relevés comme une salade tiède, puis coiffés d’une burrata crémeuse. Le résultat est net, lisible, et surtout très gourmand. Vous allez cuisiner comme un chef, mais avec des gestes faciles, expliqués pas à pas, pour réussir du premier coup, même si vous débutez.

• Portions: 4

Source: Casa Fabio

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