Recette de salade de nectarines grillées et burrata

Dans les assiettes d’été, la nectarine grillée s’impose comme une petite actualité gourmande: le fruit gagne en douceur, prend un léger goût fumé, et contraste avec la burrata, ce fromage italien au cœur crémeux. Cette salade joue sur trois leviers simples, comme un reportage en cuisine: la chaleur pour caraméliser, l’acidité pour réveiller, et le croquant pour donner du rythme. Tu vas voir, avec des produits faciles à commander, on obtient un résultat très restaurant à la maison.

• Portions: 4

Source: A la ferme Dulys

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