Gevulde appeltjes met olijfolie-ijs | Sligro.nl
Een frisse appel met zoete vulling speelt de hoofdrol in dit gerecht. Maar het zachte olijfolie-ijs en de weldadig schuimende saus vormen een verrassende twist van het plot.
- Porties: 4
Bron: sligro.nl
Ingrediënten
- zwarte olijven zonder pit
- suikerstroop
- rozijnen
- amandelmeel
- kleine handappels , geschild en uitgehold
- gesmolten boter
- el kristalsuiker
- gepelde pistachenoten, geroosterd
- bakje Honny Cress
- recept olijfolie-ijs
- recept schuimsaus van olijfolie
- suiker
- honing
- water
- xanthaan
- olijfolie geïnfuseerd met vanille en kardemom
- olijfolie