Halstrattua siikaa, perunasurvos keitetyn kananmunan kanssa, ruohosipulikurkkua
Kun Porissa kokataan on keittiössä luonnollisesti myös hienoa kotimaista siikaa. Petteri Luodon grillissä tänään siikaa ja lisukkeina perunasurvosta ja kanamunaa. Kesäkeittiön vieraana kuudennen sukupolven kalastaja Sami Veneranta, joka toi Petterille tietenkin tuoreet siiat mukanaan.
Lähde: mtvuutiset.fi
Ainekset
- kokonaista siika
- puolikkaan sitruunan raastettu kuori
- voita
- rkl hienonnettua tilliä
- suolaa, mustapippuria myllystä
- varhaisperunaa
- kananmunaa keitettynä
- rkl raastettua piparjuurta
- suolaa ja pippuria
- dl väkiviinaetikkaa
- dl sokeria
- dl vettä
- nippu ruohosipulia
- kurkku