Koreanische Rindfleisch-Dumplings (Mandu oder Mandoo)
Koreanische Dumplings, bekannt als Mandoo oder Mandu, sind ein einfach zuzubereitendes traditionelles Gericht, das in großen Mengen im Voraus zubereitet und im Gefrierschrank aufbewahrt werden kann. Diese kleinen Dumplings sind mit einer Mischung aus Fleisch und/oder Gemüse gefüllt und können frittiert, gekocht, gebraten oder im Ofen gebacken werden. Dieses Rezept ist gedämpft oder gekocht. Es gibt fast so viele Variationen von Mandoo wie es Köche in Korea gibt. Mandoo wird oft von Familien im Rahmen der koreanischen Neujahrsfeierlichkeiten zubereitet und gilt als Symbol für Glück im kommenden Jahr.
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 4
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- 90% mageres Rinderhackfleisch
- mittlere Zwiebel , roh
- Tasse, gehackter frischer Kohl
- fester Tofu
- eingeweichte Glasnudeln , 1/2 Pkg ergibt 1 Tasse
- Knoblauchzehen, gehackt
- geröstetes Sesamöl
- Sojasauce , natriumarm
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- NaSoya Wonton-Hüllen
- gehackter frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren