和風麻婆茄子 レシピ・作り方

材料

• 茄子（輪切り） 中5本
• ピーマン（乱切り） 5個
• チンする用 水 大さじ3
• 豚ひき肉 200g
• 【炒める用】ごま油 大さじ1
• 【炒める用】にんにく（みじん切り） 1片
• 【炒める用】生姜（みじん切り） 1片
• 【炒める用】ねぎ（みじん切り） 1/2本
• 【炒める用】豆板醤 小さじ1/2
• 【炒める用】甜麺醤 大さじ1
• 【スープ】お湯 150ml
• 【スープ】ウェイパー 小さじ1/2
• 【仕上げ】めんつゆ 大さじ1
• 【仕上げ】酒 大さじ1
• 【水溶き片栗粉】片栗粉 大さじ1
• 【水溶き片栗粉】水 大さじ1
• 【トッピング】糸唐辛子 1つまみ