Soupe de chou frisé et ses petits pains aux lardons et au thym
Cette soupe d’une belle couleur verte met de bonne humeur. Servie avec de bons petits pains aux lardons, elle rassasiera tout le monde.
Source: Aide suisse à la montagne
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Ingrédients
- de farine blanche
- de farine bise ou mi-blanche
- cs de sel
- cs d’huile d’olive
- cc de thym séché
- paquet de levure sèche
- de lard
- Un peu de beurre froid
- chou frisé aussi foncé que possible
- oignon de taille moyenne
- pomme de terre
- de beurre
- de bouillon de légumes
- Zeste et jus d’1 citron bio
- cc de flocons de piment
- bouquet de persil haché
- Jus de citron pour l’assaisonnement
- Quelques tranches de lard pour décorer