Gefüllte Paprika mit Quinoa und Baby Bella
Dies kann vegan zubereitet werden, indem das Rindfleisch/Käse weggelassen wird. Dies ist ein großartiges Rezept für eine gemischte Familie von Fleisch- und Nicht-Fleischessern. Ich mache eine Charge davon und mache die Hälfte fleischfrei und füge der anderen Hälfte Fleisch für den Rest der Familie hinzu. :)
- Zeit: 65 Min.
- Portionen: 6
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- *Ancient Harvest traditionelle Vollkorn-Quinoa, 1 Portion = 0,25 Tasse trocken,
- Salsa, 1,5 Tassen
- Rinderhackfleisch, extra mager, 16 oz
- Knoblauch, 1 Zehe
- *Käse, Taco-Mischung, 1,5 Tassen
- Champignons, frisch, 1 Tasse, Stücke oder Scheiben
- Zwiebeln, roh, 1 Scheibe, groß
- Süße Paprika , 6 große
- *Rinderhackfleisch, Käse optional