意式乳清干酪菠菜蘑菇西葫芦船

Ingredients

• 西葫芦（中等大小） — 4 pcs
• 意式乳清干酪 — 240 g
• 新鲜菠菜，切碎 — 30 g
• 蘑菇，切碎 — 35 g
• 蒜瓣 — 2 pcs
• 磨碎的帕尔马干酪 — 25 g
• 面包屑（可选） — 30 g
• 橄榄油 — 15 ml
• 盐
• 黑胡椒
• 新鲜罗勒或欧芹（装饰用）
• 磨碎的马苏里拉奶酪 — 25 g
• 额外的磨碎帕尔马干酪（撒在上面） — 6 g

Steps

1. 将烤箱预热至190°C，准备一个烤盘（如有需要，铺上烘焙纸或轻轻涂油）。
2. 将西葫芦纵向切半，用勺子挖出中间部分，形成“船”状；在内部撒上盐和胡椒，然后将它们皮朝下放入准备好的烤盘中。
3. 在平底锅中用中火加热橄榄油；加入切碎的蘑菇，炒5-7分钟，直到它们变软并蒸发掉多余的水分。
4. 将切碎的蒜加入蘑菇中，再煮1-2分钟，直到散发出香味；然后加入菠菜，加热直到菠菜变软（如果使用冷冻菠菜，请提前解冻并挤干水分）。将平底锅从火上移开，稍微冷却馅料。
5. 在一个碗中，混合意式乳清干酪、磨碎的帕尔马干酪和炒好的蘑菇菠菜；根据口味用盐和胡椒调味。如果想要更紧实的口感，可以根据需要将面包屑加入馅料中。
6. 将意式乳清干酪混合物填入每个西葫芦船中，用勺子轻轻按压馅料，使其充分填充。
7. 在上面撒上磨碎的马苏里拉奶酪和额外的磨碎帕尔马干酪；如果需要酥脆的外皮，可以撒上少许面包屑。
8. 在预热好的烤箱中烘烤20-25分钟，直到西葫芦变软，上面的奶酪融化并呈金黄色。
9. 将西葫芦船从烤箱中取出，用新鲜罗勒或欧芹装饰，趁热食用。