Gemarineerd varkensvlees met rijst en groene salade
Gemarineerd varkensvlees gestoofd in een hartige soja-oestersaus, geserveerd met gekruide rijst en een frisse komkommer- en uien salade.
- Category: hot-dishes
- Time: 65 min
By Віталій
Source: https://youtu.be/nc6FM546pm8?si=dbhB_6Fj2iJUJfbR — Feast Hub
Ingredients
- Varkensvlees — 600 g
- Sojasaus — 1 pcs
- Suiker — 1 tsp
- Ui — 1 pcs
- Knoflookteen — 1 pcs
- Chilipepers — 2 pcs
- Plantaardige olie — 1 pcs
- Boter — 1 pcs
- Zout — 1 pcs
- Zwarte peper — 1 pcs
- Oestersaus — 1 pcs
- Ramiro peper — 1 pcs
- Water — 100 ml
- Lente-uitjes — 1 pcs
Steps
- Maak de marinade door sojasaus, suiker, een snufje zout en zwarte peper, gehakte ui en geperste knoflook te combineren; voeg gehakte chilipepers toe indien gebruikt.
- Marineer het varkensvlees 30 minuten in het mengsel.
- Verhit plantaardige olie en een klontje boter in een brede koekenpan op middelhoog vuur.
- Schroei het gemarineerde varkensvlees aan beide kanten dicht tot het bruin is.
- Voeg de resterende gehakte ui, geperste knoflook en chilipepers toe aan de pan en bak kort aan.
- Giet er 100 ml water bij, roer de oestersaus erdoor en voeg de Ramiro peper toe; verlaag het vuur, dek af en laat zachtjes sudderen gedurende 30-35 minuten tot het varkensvlees gaar is en de saus is ingedikt.
- Strooi tegen het einde van de kooktijd gesneden lente-uitjes over het varkensvlees en breng op smaak met zout en peper.
- Serveer het varkensvlees warm met de bereide rijst en groene salade.
Gekruide rijst
- Rijst — 200 g
- Zout — 1 tsp
- Limoensap — 1 pcs
- Citroensap — 1 pcs
- Koriander — 1 pcs
- Spoel de rijst af tot het water helder is.
- Kook de rijst gaar volgens de verhoudingen op de verpakking.
- Breng de gekookte rijst op smaak met zout en werk af met een beetje limoen- of citroensap en gehakte koriander voor het serveren.
Groene salade
- Groene salade — 1 pcs
- Komkommer — 1 pcs
- Rode ui — 0.5 pcs
- Knoflookteen — 1 pcs
- Dille — 1 pcs
- Wijnazijn — 1 pcs
- Olijfolie — 1 pcs
- Zout — 1 pcs
- Zwarte peper — 1 pcs
- Snijd de komkommer en rode ui dun; hak de dille fijn en pers de knoflook.
- Doe de groenten, komkommer, ui, dille en knoflook in een kom.
- Besprenkel met wijnazijn en olijfolie, breng op smaak met zout en zwarte peper, en hussel door elkaar.