クリーミーガーリックソースのサーモン

Ingredients

• サーモンの切り身 — 600 g
• 塩 — 1 pcs
• 黒胡椒 — 1 pcs
• オリーブオイル — 1 pcs
• バター — 1 pcs
• エシャロット — 1 pcs
• ニンニク — 4 pcs
• チェリートマト — 200 g
• フレッシュバジル — 1 pcs
• ほうれん草 — 100 g
• 生クリーム — 350 ml
• パルメザンチーズ — 50 g

Steps

1. サーモンの切り身を洗い、水気を拭き取り、塩と胡椒で味付けします。
2. フライパンにオリーブオイルとバターを熱します。
3. 熱したフライパンで切り身を両面が黄金色になるまで焼き、皿に移します。
4. 同じフライパンで、刻んだエシャロットと潰したニンニクを柔らかくなるまで炒めます。
5. チェリートマトを加え、炒めた後、ほうれん草とバジルの一部を加えます。
6. 生クリームを注ぎ、すりおろしたパルメザンチーズを加え、ソースが軽く濃くなるまで煮詰めます。必要に応じて塩と胡椒で味を調えます。
7. 切り身をソースに戻し、サーモンが完全に火が通り、ソースの味が染み込むまで温めます。
8. ご飯、パスタ、または焼きたてのパンと一緒にすぐに提供します。バジルの葉で飾ります。

クリーミーガーリックソース

• バター — 1 pcs
• オリーブオイル — 1 pcs
• エシャロット — 1 pcs
• ニンニク — 4 pcs
• チェリートマト — 200 g
• フレッシュバジル — 1 pcs
• ほうれん草 — 100 g
• 生クリーム — 350 ml
• パルメザンチーズ — 50 g
• 塩 — 1 pcs
• 黒胡椒 — 1 pcs

1. フライパンにバターとオリーブオイルを熱します。
2. 細かく刻んだエシャロットと潰したニンニクを柔らかくなるまで炒めます。
3. チェリートマトを加え、軽く炒めます。
4. ほうれん草とバジルを加え、その後生クリームを注ぎます。
5. すりおろしたパルメザンチーズを加え、ソースが軽く濃くなるまで煮詰めます。塩と胡椒で味を調えます。