バターショートブレッドクッキー

Ingredients

• 柔らかいバターまたはマーガリン — 500 g
• 卵（大） — 1 pcs
• 粉砂糖（ふるったもの） — 240 g
• 小麦粉 — 1000 g
• 精製油（キャノーラ油または植物油） — 240 ml

Steps

1. オーブンを180°Cに予熱し、ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。
2. 大きなボウルで、柔らかいバター（またはマーガリン）とふるった粉砂糖を、白くふわふわになるまで泡立てます。
3. バター混合物に卵1個と精製油を加え、均一になるまで高速で泡立てます。
4. 小麦粉を少しずつ加え、加えるたびによく混ぜ、柔らかく弾力があり、ボウルの側面から離れる生地になるまで混ぜます。
5. 作業台に軽く小麦粉を振り、生地を約1.25cmの厚さに伸ばし、型でクッキーを切り抜きます。準備したベーキングシートに間隔を空けて並べます。
6. 予熱したオーブンで12〜15分間、クッキーの端が薄い金色になるまで焼きます。
7. ベーキングシートをオーブンから取り出し、提供する前に少なくとも10分間、網の上でクッキーを冷まします。密閉容器に保存してください。
8. お好みで、小麦粉を加える際に、挽いたシナモン、ひとつまみのナツメグ、またはその他の香りの良い添加物を加えて風味を変えることができます。