بسكويت الشورت بريد بالزبدة

Ingredients

• زبدة طرية أو مارجرين — 500 g
• بيضة (كبيرة) — 1 pcs
• سكر بودرة (منخول) — 240 g
• دقيق قمح — 1000 g
• زيت مكرر (كانولا أو نباتي) — 240 ml

Steps

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وبطن صينية الخبز بورق الزبدة.
2. في وعاء كبير، اخفق الزبدة الطرية (أو المارجرين) مع السكر البودرة المنخول حتى يصبح الخليط فاتح اللون ورقيقاً.
3. أضف بيضة واحدة والزيت المكرر إلى خليط الزبدة؛ اخفق بسرعة عالية حتى يتجانس.
4. أضف الدقيق تدريجياً على دفعات، مع الخلط جيداً بعد كل إضافة، حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة لا تلتصق بجوانب الوعاء.
5. رش سطح العمل بالدقيق قليلاً، افرد العجينة بسمك حوالي 1.25 سم وقطع البسكويت باستخدام قوالب؛ رتب القطع على صينية الخبز المحضرة مع ترك مسافة بينها.
6. اخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 12-15 دقيقة، حتى تصبح حواف البسكويت ذهبية فاتحة.
7. أخرج صينية الخبز من الفرن واترك البسكويت يبرد على رف سلكي لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقديم؛ احفظه في علبة محكمة الإغلاق.
8. إذا رغبت، عند إضافة الدقيق، يمكنك إضافة القرفة المطحونة، رشة من جوزة الطيب، أو أي إضافات عطرية أخرى لتغيير النكهة.