チーズケーキ

Ingredients

• 卵 — 3 pcs
• 砂糖 — 80 g
• サワークリーム — 150 g
• 小麦粉 — 140 g
• ベーキングパウダー — 1.5 tsp
• ココア — 70 g
• ケシの実 — 150 g
• 砂糖 — 100 g
• 牛乳 — 150 ml
• カッテージチーズ — 1.5 kg
• 卵 — 4 pcs
• 砂糖 — 150 g
• バニラ
• 牛乳 — 80 ml
• 片栗粉 — 70 g
• 桃 — 6 pcs

Steps

1. 20×30cmの型を準備しますが、調理器具は材料リストに含めないでください。焼く直前に層を重ねます。
2. 型の底にチョコレート生地を薄く敷き、その上に桃入りのチーズ生地、さらにその上にケシの実入りのチーズ生地を重ねます。
3. 170°Cで50〜60分焼きます。表面は焼き固まりますが、中心は少し揺れる程度に仕上げます。
4. チーズケーキを型に入れたまま室温まで冷まし、完全に冷めてから切り分けて提供します。

生地

• 卵 — 3 pcs
• 砂糖 — 80 g
• サワークリーム — 150 g
• 小麦粉 — 140 g
• ベーキングパウダー — 1.5 tsp
• ココア — 70 g

1. 卵と砂糖を軽く泡立つまで泡立て、サワークリームを加えてさらに均一になるまで泡立てます。
2. 小麦粉、ベーキングパウダー、ココアをふるいにかけて卵とサワークリームの混合物に加え、ミキサーで均一な生地になるまで混ぜます。

ケシの実のフィリング

• ケシの実 — 150 g
• 砂糖 — 100 g
• 牛乳 — 150 ml

1. ケシの実を沸騰した牛乳に浸し、砂糖を加えて膨らむまで置きます。
2. お好みで、膨らんだケシの実をブレンダーで好みの固さになるまで攪拌します。

チーズ生地

• カッテージチーズ — 1.5 kg
• 卵 — 4 pcs
• 砂糖 — 150 g
• バニラ
• 牛乳 — 80 ml
• 片栗粉 — 70 g
• 桃 — 6 pcs

1. カッテージチーズ、卵、砂糖、バニラをブレンダーで均一で滑らかな生地になるまで攪拌します。
2. 片栗粉を牛乳で溶かし、チーズ生地に加えて再度均一になるまで攪拌します。
3. チーズ生地を半分に分け、片方に桃を、もう片方に準備したケシの実のフィリングを加え、それぞれを優しく混ぜ合わせます。