ソーセージ入りポテトズラズィ

Ingredients

• 卵 — 2 pcs
• じゃがいも — 1000 g
• にんじん — 1 pcs
• パセリ — 1 pcs
• バター — 1 pcs
• 玉ねぎ — 1 pcs
• にんにく — 2 pcs
• チーズ — 50 g
• ソーセージ — 4 pcs
• パン粉 — 1 pcs
• 植物油 — 1 pcs

Steps

1. じゃがいもとにんじんを角切りにします。鍋に入れ、野菜が浸るくらいの水を注ぎ、塩を少々加えて約20分、柔らかくなるまで煮ます。
2. 水を切り、じゃがいもとにんじんをマッシャーで丁寧に潰し、なめらかなピュレにします。バターとすりおろしたチーズを加え、混ぜ合わせます。
3. パセリを細かく刻み、ピュレに加えてよく混ぜます。
4. フライパンに植物油を入れ、熱します。玉ねぎを刻み、中火で2〜3分、柔らかくなるまで炒めます。刻んだニンニクを加え、約1分加熱します。
5. 玉ねぎとニンニクをピュレに移し、よく混ぜて均一な生地にします。
6. 各ソーセージを半分に切ります。手でじゃがいもピュレを少量取り、中にソーセージを入れ、ソーセージが隠れるようにしっかりとズラズィを成形します。
7. 衣を準備します。別の皿で卵を溶き、別の皿にパン粉を入れます。ズラズィを卵にくぐらせ、次にパン粉をまぶします（二重にしたい場合は繰り返します）。
8. 熱したフライパンに植物油を入れ、ズラズィを片面約4〜5分ずつ、きつね色になるまで揚げます。余分な油を吸い取るためにキッチンペーパーの上に置きます。
9. サワークリームとニンニクのソース、追加の刻んだハーブを添えて温かいうちにお召し上がりください。

サワークリームとニンニクのソース

• サワークリーム — 3 tbsp
• にんにく — 2 pcs
• パプリカ — 1 tsp
• ディル — 1 pcs
• マヨネーズ — 1 tbsp
• 塩 — 1 pcs
• 黒胡椒 — 1 pcs

1. ボウルにサワークリームとマヨネーズを混ぜ合わせます。
2. ニンニクをすりおろすか細かく刻み、サワークリームに加えます。
3. パプリカ、細かく刻んだディル、塩、黒胡椒を加えて味を調え、よく混ぜ合わせます。