सेब के गुलाब के साथ बन
वेनिला और कैरामेल के स्वाद वाले नरम, मीठे बन, जिनके ऊपर सेब के "गुलाब" सजे होते हैं।
- Category: baking
- Time: 155 min
By Віталій
Source: https://m.facebook.com/watch/?v=1000390776318867&_rdr — Готуємо з Катюшкою
Ingredients
- दूध (गर्म) — 500 ml
- चीनी (कुल) — 220 g
- सूखा खमीर — 11 g
- अंडा — 1 pcs
- नमक — 0.5 tsp
- वैनिलिन
- वनस्पति तेल — 150 g
- सेब — 4 pcs
- मैदा — 900 g
Steps
- खमीर का घोल तैयार करें: गर्म दूध (500 मिलीलीटर) में 120 ग्राम चीनी और 11 ग्राम सूखा खमीर डालें, अच्छी तरह मिलाएं; दिए गए 900 ग्राम मैदा में से 3-4 बड़े चम्मच खमीर के घोल में डालें, और झाग बनने तक 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- तैयार खमीर के घोल में 0.5 चम्मच नमक, अंडा, 150 ग्राम वनस्पति तेल और वैनिलिन डालें; धीरे-धीरे बचा हुआ मैदा डालें और आटे को चिकना होने तक गूंथ लें; आटे को लगभग 1 घंटे के लिए फूलने दें।
- फूले हुए आटे को भागों में बांट लें; प्रत्येक भाग को पतले आयत में बेल लें।
- बेले हुए आटे पर तेल लगाएं और चीनी (बची हुई - लगभग 100 ग्राम) छिड़कें, आयत को 4 पट्टियों में काट लें, प्रत्येक पट्टी को "अकॉर्डियन" की तरह मोड़ें और क्रोइसैन/घोंघे के आकार में रोल करें।
- सेब के गुलाब तैयार करें: सेब को पतले अर्ध-वृत्ताकार टुकड़ों में काट लें, उन पर उबलता पानी डालें और लगभग 5 मिनट तक प्रतीक्षा करें ताकि टुकड़े नरम हो जाएं, उनसे "गुलाब" बनाएं और प्रत्येक बन के केंद्र में एक-एक डालें।
- बने हुए बन को बेकिंग ट्रे पर रखें (यदि आवश्यक हो तो तेल लगाएं), और 30 मिनट के लिए और फूलने दें।
- 180°C पर लगभग 45 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
- परोसने से पहले बन को थोड़ा ठंडा होने दें।