Brioche al caffè
Le brioche al caffè sono esattamente quello che dice il nome: e anche se potrebbe ricordare la mia brioche al cappuccino, in realtà è molto diversa. Si tratta in effetti di brioche singole, perfette per la colazione, glassate con una golosissima glassa al caffè e farcite con un'altrettanto golosa crema pasticcera al caffè... insomma, un vero e proprio tripudio di golosità, perfetta per gli amanti del caffè! Nota: siccome è una ricetta che prevede vari passaggi, ho preferito aumentare il lievito e dimezzare i tempi di lievitazione, ma se preferite potete dimezzare invece il lievito e tornare ai tempi di lievitazione usuali ;)
- Porzioni: 6
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farina 0
- di latte
- gr di burro
- gr di zucchero
- cucchiaino di sale
- uovo
- gr di lievito di birra secco
- pizzichi di sale
- cucchiaino di caffè solubile
- cucchiaio di acqua
- dose di crema pasticcera al caffè