Recette de spanakopita grecque authentique

Dans les cuisines grecques, la spanakopita n’est pas un simple feuilleté: c’est une petite affaire nationale, servie aussi bien au petit déjeuner qu’à l’heure du mezze. Le principe est limpide, presque journalistique dans sa rigueur: une garniture d’épinards et de fromage, enfermée dans des feuilles de pâte filo, puis cuite jusqu’à obtenir un croustillant sonore. Ici, l’objectif est l’authenticité, mais avec une contrainte moderne: tout doit pouvoir être commandé en ligne, sans aucun ingrédient frais. Avec des épinards surgelés, des herbes séchées et une méthode précise, tu vas obtenir une spanakopita dorée, feuilletée, et surtout bien équilibrée entre le salé du fromage et la douceur végétale des épinards. Prends ton temps, suis l’ordre, et tu verras: la p&acir…

• Portions: 4

Source: Recette lapin

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