Wieninleike
Wieninleike on Itävallan kansallisruoka. Vasikanlihaleike leivitetään ja tarjoillaan sitruunan ja kapristen kera. Koska vasikan lihan saatavuus on haasteellista, tehdään tämä klassikkoannos paremman puutteessa usein porsaan ulkofileestä.
- Aika: 20 min
- Annokset: 4
Lähde: Valio
Ainekset
- vasikan tai porsaan ulkofileetä
- tl suolaa
- mustapippuria myllystä
- dl vehnäjauhoja
- kananmunaa
- dl korppujauhoja
- Valio voita
- öljyä
- perunasosetta
- sitruunaa
- kapriksia