ナスと青唐辛子のエスニック炒め
ナスのエスニック炒めのご紹介です。青唐辛子のさわやかな辛さと桜エビ、ピーナッツの香ばしいうま味がナスの優しい風味とよく合いおいしいですよ。ごはんにもお酒にも合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- ナス 2本
- 青唐辛子 2本
- ニンニク 1片
- ピーナッツ 20g
- 桜エビ 10g
- ナンプラー 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- レモン汁 小さじ1
- ごま油 大さじ2.5
- パクチー 3g