Risotto milanese
Risotto Milanese är en klassisk italiensk risotto som smaksätts med saffran och traditionellt serveras till kalvläggsgrytan Ossobuco. Risotton står dock lika bra på egna ben och resultatet blir krämigt och smakrikt i en vacker, solgul färg.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- msk konc kyckling- eller grönsaksfond
- ca 14 dl vatten
- liten gul lök
- msk smör
- dl risottoris
- förp saffran
- dl vitt vin
- dl riven parmesan
- salt
- svartpeppar