Cevizli Kolay Baklava Tarifi

Birçoğumuz farkında değiliz ama yemek yapmak, yapabilmek büyük güç aslında. Ne yiyeceğine, nasıl yiyeceğine, ne zaman yiyeceğine kendin karar verebiliyorsun. Kendini hayatının en azından bir kısmında özgürleştiriyorsun. Annenin senin için fazla yağlı, köşedeki kebapçının içinde gerçekten et olup olmadığı belli olmayan, eşinin "gurme tarzında" yaptığı karın doyurmayan yemeklerini yemekten kurtuluyorsun. Canın gerçekten ne yemek istiyorsa onu yiyebiliyorsun. Ben daha önce sevmediğimi, yiyemeyeceğimi düşündüğüm birçok yemeği kendim yapmaya başladıktan sonra sevdim örneğin. Çünkü aslında o yemeği değil yapılış tarzını sevmiyordum. Ya fazla yağlı, ya fazla şekerli, ya fazla çiğ, ya da fazla pişmiş oluyordu, vs. Bir şekilde benim sevebileceğim bir halde çıkmamıştı o yemekler benim karşıma işte. Bunlardan biri de hazır baklava yufkasından yapılan baklavaydı. Bugüne kadar yediğim bütün hazır baklava yufkaları hamura yakın yumuşacık olurdu. Farklı kişiler tarafından yapılmış şeyler aynı şekild…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 24

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar