Stollen
Lo stollen è un dolce tipico tedesco che si prepara a Natale, si tratta di una brioche arricchita da frutta secca, uvetta e aromi, una preparazione simile al nostro panettone.Esistono diverse ricette per preparare lo stollen, una delle quali prevede anche un cilindro di marzapane posizionato all'interno della brioche prima di dar la forma, ma io ho fatto la versione senza perché non sono riuscita a trovarlo. L'ho adorato con il tè il pomeriggio e accompagnato al cappuccino la mattina, sicuramente una ricetta da rifare, aggiungendo il marzapane stavolta ;) Io vi lascio alla ricetta e vado a dare un occhio al panettone che è in forno a lievitare, incrociate le dita per me ;)
- Porzioni: 8
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farina 00
- di latte
- gr di lievito di birra
- cucchiaino di miele
- gr di zucchero
- gr di burro
- uovo
- gr di mandorle
- di rum
- gr di uvetta
- gr di arancia candita
- buccia di limone
- zenzero
- vaniglia
- burro fuso
- zucchero a velo