Polpette di verdure (al forno o in padella) Ricetta veloce, facilissima e light!
Le Polpette di verdure (Polpette vegetariane) sono un secondo piatto delizioso! Alternativa light, alle classiche di carne o pesce. Si tratta polpette senza carne a base di verdure miste: carote, piselli, broccoli, cavolo, patate, poi unite insieme con pane, uova, formaggio; infine arrotolate tra le mani e cotte a piacere. Immaginate delle crocchette vegetali morbide […]
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Tavolartegusto.it
Ingredienti
- carota
- gr di broccoli siciliani
- gr di cavolfiori bianchi
- gr di piselli
- patata
- un uovo intero
- gr di mollica di pane morbido o pan bauletto
- cucchiai di grana
- gr di provola o scamorza
- cucchiai di pan grattato + quello per la panatura
- sale