Chutneys, Grundrezept
Wildpflanzen-Chutney Grundrezept: Vitaminreiche Beilage zu Reis, Fleisch & Brot. Perfekt für Kartoffelpuffer, Polenta & als gesunder Aufstrich. Einfach …
- Portionen: 1
Quelle: Wildfind
Zutaten
- EL Rohzucker
- EL alt Sesam <p>Alternativen: gehackte Walnüsse, Mandelsplitter o. a. Nüsse</p>
- Schalotten <p>gehackt</p>
- Ingwerwurzel <p>kleingeschnitten</p>
- ganze Portion Früchtemischung <p>Früchte der Saison. Gegebenenfalls entkernt und
- Essig 5% <p>vorzugsweise <a href="https://www.wildfind.com/rezepte/holunderbluet
- TL Salz
- TL Kurkuma <p>oder Curry</p>
- TL Kardamom <p>frisch gemörsert</p>
- Gewürznelken
- Gelierzucker 3 : 1
- TL Zitronenzesten