Pizzoccheri con speck e Casera, un classico lombardo
I pizzoccheri con speck e Casera sono un primo piatto tipico della tradizione lombarda, e nello specifico della Valtellina.
- Porzioni: 4
Fonte: NonnaPaperina
Ingredienti
- gr. di pizzoccheri consentiti
- patate
- scalogno
- zucchine piccole
- gr. di speck a fette spesse
- gr. di Casera
- spicchio di aglio
- qualche fogliolina di salvia
- gr. di burro chiarificato
- q. b. di sale