LANTTU-KIKHERNECURRY
Lanttu-kikhernecurry osoittaa, että lanttu toimii loistavasti myös aasialaisten makujen kanssa. Maukas curry tarjoillaan jogurttipohjaisen porkkanaraidan kanssa. Lisukkeeksi sopii keitetty riisi, kaura tai niiden sekoitus.
- Aika: 50 min
- Annokset: 6
Lähde: kasviskapina.fi
Ainekset
- lanttua
- sipuli
- valkosipulinkynttä
- tl tuoretta inkivääriä hienona raasteena
- rkl öljyä
- rkl tomaattipyreetä
- rkl curryjauhetta
- rkl jauhettua juustokuminaa
- prk kypsiä kiherneitä
- dl kasvislientä
- kookosmaitoa
- limen mehu
- suolaa ja rouhittua mustapippuria
- tuoretta korianteria ja chiliä
- lisukkeeksi esim. keitettyä riisiä, kauraa tai niiden sekoitusta
- porkkanaa
- chili
- rkl tuoretta korianteria hienonnettuna
- dl vegaanista turkkilaista jogurttia
- tl juustokuminaa jauhettuna
- tl garam masalaa
- tl suolaa