Potatisgnocchi med rödbetor och dillricotta
Smakrika ugnsbakade rödbetor och gul lök som här serveras med gnocchi och ricotta som blandas med dill. Dill och rödbetor är väldigt bra smakkompisar. Rör också ner brynt smör och skal och saft från en citron för lite extra syra. De ugnsbakade rödbetorna passar perfekt att servera med lax eller räkor.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- färska rödbetor
- salt
- svartpeppar
- msk olivolja
- gula lökar
- kruka dill
- ricottaost
- finrivet skal av 1 citron och 2 msk saft
- smör
- port potatisgnocchi
- kallrökt lax eller handskalade räkor