Soğuk Baklava Tarifi

Son günlerin popüler tatlısı hiç şüphesiz soğuk baklava. Hatırlayanlarınız var mı bilmiyorum ama yanılmıyorsam geçtiğimiz yıl Vedat Milor bir sonraki popüler tatlının ne olacağı yönünde yaptığı tahmini bir zarfa koyarak notere onaylattığını açıklamıştı. Eğer şaka değilse ve öyle bir zarf varsa bence o zarfın açılma zamanı geldi. Soğuk baklava da en az bir trileçe ve san sebastian cheesecake popülerliğine ulaşıp güzel mi rezil mi olduğu yönünde hararetli tartışmalara neden olacak gibi görünüyor. Ben soğuk baklavanın ortalığı kasıp kavurmaya başladığı dönemde Türkiye'ye gitme şansı bulamadığım için dışarıda yemedim. Ama bugüne kadar kendi yaptığım farklı denemelerin hepsinde çok beğendim. Kötü malzemelerle hiç yemek yapmayı bilmeyen biri tarafından yapılmadığı ve tadan kişide "Ben popüler şeyleri sevemiyorum aaabiii." tutumu olmadığı sürece tatlı seven herkes de beğenir diye düşünüyorum. Ama itiraf etmeliyim ki ilk duyduğumda ben de biraz ön yargılı davranmış ve aklımdan popüler dokunuş…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 1

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar