Broodje rosbief met gekarameliseerde uien
Broodje rosbief met gekarameliseerde uien, een traktatie om van te genieten met mornay-saus, helemaal zelfgemaakt! Ontdek de hoeveelheden en de bereidingswijze!
- Tijd: 90 min
- Porties: 4
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Ossenhaas 1 kg
- Rozemarijn 15 takjes
- Salie 3 takjes
- Knoflook 1
- Fijn zout naar smaak
- Laurier 4 bladeren
- Gouden uien 3
- Boter 30 g
- Brandewijn 20 g
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Bloem type 00 30 g
- Volle melk 300 g
- Kaas Comté-kaas 150 g
- Parmigiano Reggiano DOP 30 g
- Eierdooiers 2
- Zwarte peper naar smaak
- Broodje kleine broodjes 4