Potée avec viande et fruits séchés
Une symphonie de couleurs et de saveurs: cette potée campagnarde mêle le salé de la viande de porc et du lard au sucré des fruits secs. A déguster en hiver.
- Temps: 65 min
- Portions: 4
Source: Migusto
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Ingrédients
- de céleri-rave
- de carottes
- de pommes de terre fermes à la cuisson
- de ragoût de porc
- sel
- poivre
- cs d’huile d’arachide
- de quartiers de pommes séchées
- de quartiers de poires séchées
- dl de cidre ou de jus de pomme trouble
- dl de bouillon de légumes
- de lard à cuire
- feuilles de laurier
- clous de girofle