Marmellata di Mapo e anice stellato

Il mapo, frutto dalle numerose proprietà chiamato citrus tangelo, appartiene alla famiglia delle rutacee ed è ottenuto dall’incrocio tra pompelmo Duncan e mandarino Avana. Ha una buccia molto sottile, di colore verde anche quando maturo, mentre la sua polpa è giallo-arancio e uniforme. Il suo sapore è gradevolmente acido, simile a quello del pompelmo. Contiene molte vitamine ed ha tante proprietà per la nostra salute.

• Tempo: 165 min
• Porzioni: 4

Fonte: Al.ta Cucina

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