Lentejas con Spätzle
Vamos a hacer un viaje rápido por Alemania para probar su gastronomía, coger algunas ideas y descubrir el spätzle, una especialidad directamente traída desde Souabe, una región del suroeste de Alemania. Este popular guiso de lentejas es esencial en las comidas de muchas familias alemanas. Hoy, compartimos contigo nuestra versión 100% vegetariana para que la prepares en casa.
Fuente: bonduelle.es
Ingredientes
- de lentejas en conserva
- cebolla g
- de puerro lavado
- apio
- zanahoria rallada
- de agua
- pastilla caldo de verduras
- hoja de laurel
- de tofu ahumado
- de mantequilla
- de harina
- cucharadas de vinagre balsámico
- de Spätzle
- aceite de oliva
- Sal y pimienta