Petits gâteaux aux saveurs hivernales
Petits gâteaux aux saveurs hivernales
- Portions: 70
Source: Elle & Vire
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Ingrédients
- œufs
- sucre cassonade
- miel
- farine T55
- levure chimique
- cannelle en poudre
- sel
- beurre doux
- jus d'orange
- jus de mandarine
- muscat
- gousses de vanille
- clous de girofle
- étoiles de badiane
- graines de baies roses
- feuille de menthe
- gingembre frais ciselé
- sucre
- fécule
- gélatine en poudre
- eau d'hydratation
- oranges confites en morceaux
- raisins de Corinthe
- eau
- glucose
- zestes de citron
- blancs d'œufs
- Original american cream cheese 34% MG
- crème épaisse 35%
- gélatine
- Crème excellence 35% MG
- meringue italienne
- purée de mandarine
- pectine NH
- sucre inverti
- solution acide citrique
- colorant rouge
- colorant jaune
- Sublime Crème au Mascarpone
- chocolat noir