Jak vyrobit doma kombuchu
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/6O_w51zbSpcYSpiCorII/d6a7d46b2a5f82a10080ce200bc347.jpeg)
Kombucha je sladký čaj, který je následně fermentován pomocí scoby. SCOBY je vlastně zkratka pro symbiotickou kulturu bakterií a kvasinek.
- Čas: 30 min
- Porce: 1
Zdroj: Tastelist
Suroviny
- a půl litru vody
- šálek cukru nejlépe obyčejný krystalový cukr
- sáčků černého čaje
- Lžíce zeleného čaje nebo směsi nebo polévkové sypaného
- čaje
- šálky startovacího čaje z poslední várky kombuchy nebo kombuchy zakoupené v
- obchodě nepasterizované
- s neutrální příchutí
- scoby na fermentační sklenici
- domácí nebo zakoupený online
- šálky až nakrájeného ovoce
- šálky až ovocné šťávy
- Lžíce až polévkové ochuceného čaje například ibišek nebo Earl Grey
- šálku medu
- Lžíce až čerstvých bylinek nebo koření