Reindling
Stets beliebt ist der Reindling in Kärnten, besonders zur Kirtagszeit. Hier das Gerteig - Rezept zum Nachbacken.
- Zeit: 160 Min.
- Portionen: 1
Quelle: Gutekueche.at
Zutaten
- Butter
- Stk Ei, verquirlt, zum Bestreichen
- Stk Eidotter
- Stk Eiklar
- Germ
- Kristallzucker
- Milch, lauwarm
- Rum
- Prise Salz
- Stk unbehandelte Zitrone, Schale davon
- Weizenmehl, Type 480
- EL Grappa
- Kakaopulver
- Mandeln, geschält und fein gehackt
- Prise Muskatnuss, gerieben
- Pinienkerne
- Rosinen, in Grappa eingelegt
- EL Rum
- Walnüsse, fein gehackt
- TL Zimt, in etwas Butter kurz angedünstet